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Lu Vero Paciri Etna Rosso Doc 2015 - Al-Cantara
12,81 €
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Un ETNA che si possa bere da solo o possa accompagnare un buon piatto a base di carne. Il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio, sono i vitigni che danno vita alla Denominazione di Origine Controllata ETNA Rosso. Il vigneto è situato nella parte nord del vulcano ad una altitudine di 620 metri slm.
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Classificazione: DOC Etna Rosso
Vitigno: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Superficie vitata: 11 ettari nerello mascalese, 1 ettaro nerello cappuccio
Comune di produzione: Randazzo (CT)
Contrada: Feudo S. Anastasia
Densità delle vigne: 6.000 ceppi per ettaro
Altitudine: 620 metri s.l.m.
Tipo di suolo: Vulcanico, ricco di minerali e di scheletro
Età delle vigne: 10 anni
Sistema di allevamento: doppio cordone speronato
Resa media: 80-90 Quintali per ettaro
Fertilizzazione: organica
Fermentazione: in rosso per 10/12 giorni
Malolattica: spontanea a seguire la fermentazione alcolica
Affinamento: 3 mesi in barriques di rovere, 10 mesi in acciaio, 3/6 mesi in bottiglia
Produzione: 25.000 Bottiglie
Prima annata: 2008
Gradazione alcolica: 13 – 14% vol.
Capacità di affinamento in bottiglia: 5-7 anni
ALC03-15
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