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Nuovo Champagne Pol Roger Rose 2006 Visualizza ingrandito

Champagne Pol Roger Rose 2008

PR04-08

Nuovo prodotto

Si basa sulla base del Brut Vintage (60% di Pinot Noir, 40% di Chardonnay), alla quale viene aggiunto, prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione, circa il 15% di vino rosso (Pinot Noir) dai migliori crus Montagne de Reims. Prodotto solo in quantità limitate, il Brut Rosé Vintage 2006 è invecchiato di 7 anni prima di essere immesso sul mercato.

Maggiori dettagli

12 Articoli

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67.10EUR tasse incl.

Dettagli

Il mosto è sottoposto a due débourbages, uno alla casa di stampa immediatamente dopo la pressatura e il secondo, un débourbage à froid, in serbatoi di acciaio inossidabile a 6 ° C per un periodo di 24 ore. Una fermentazione lenta e fredda con la temperatura mantenuta sotto i 18 ° C avviene in acciaio inossidabile con ogni varietà e ogni villaggio è tenuto separato. Il vino è sottoposto a una fermentazione malolattica completa prima della miscelazione finale. La fermentazione secondaria si svolge in bottiglia a 9 ° C nelle più basse cantine di Pol Roger (33 metri sotto il livello stradale) dove il vino viene mantenuto finché non viene sottoposto a manutenzione (riddling) a mano, una rarità a Champagne al giorno d'oggi. La mousse molto fine e persistente per cui è noto Roger Pol è molto debole a queste cantine profonde, fresche e umide

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Champagne Pol Roger Rose 2008

Champagne Pol Roger Rose 2008

Si basa sulla base del Brut Vintage (60% di Pinot Noir, 40% di Chardonnay), alla quale viene aggiunto, prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione, circa il 15% di vino rosso (Pinot Noir) dai migliori crus Montagne de Reims. Prodotto solo in quantità limitate, il Brut Rosé Vintage 2006 è invecchiato di 7 anni prima di essere immesso sul mercato.