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Champagne Philipponnat Grand Blanc 2007 Visualizza ingrandito

Champagne Philipponnat Grand Blanc 2007

PH06-07

Nuovo prodotto

Grand Blanc 2007 è esclusivamente da uve Chardonnay miscelato dai migliori vigneti (1er Cru e Grand Cru) della Côte des Blancs e Montagne de Reims, tra cui alcuni bianchi del Clos des Goisses.

Maggiori dettagli

4 Articoli

In Stock

59.78EUR tasse incl.

Dettagli

PHILIPPONNAT GRAND BLANC 2007

ELABORAZIONE

Assemblaggio

100% Chardonnay proveniente dalla Côte des Blancs, dalla Montagne de Reims e dal Clos des Goisses. Prima torchiatura esclusivamente di Premier e Grand Cru.

Vinificazione

Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale per i vini in vasche inox, vinificazione senza malolattica dei vini elaborati in legno. Vino elegante, che mantiene l’equilibrio tra la freschezza, gli aromi floreali e la vinosità. Dosaggio “extra-brut” (4,25 g/l) che preserva la purezza e la nobiltà della sua origine.

Invecchiamento

Invecchiamento di almeno cinque-sette anni per ottenere la massima complessità del vino e fare risaltare gli aromi secondari e terziari, segni di un invecchiamento prolungato sui lieviti.

LA DEGUSTAZIONE

Alla vista

Veste di colore oro chiaro, brillante e vivace. Spuma vivace e fine.

Al naso

Naso fine ed elegante con intense note di agrumi e fiori bianchi che si rivelano più complesse all’aerazione.

In bocca

Bell’attacco minerale, ampio, ricco di sfumature e in perfetta armonia con l’espressione olfattiva del vino – mandarino, pompelmo. Il finale rivela ancora meglio la tipicità dello stile Philipponnat, con una vinosità particolarmente rotonda e una lunghezza in bocca persistente.

A TAVOLA

Abbinamenti

Ideale come aperitivo. Per accompagnare i frutti di mare, e più particolarmente le conchiglie. Servire a 6-8 °C per l’aperitivo o 9-11 °C per un pasto.

conservazione

La cuvée Grand Blanc può essere conservata per almeno cinque anni. Nelle condizioni di una buona cantina, fresca e buia, questa cuvée acquisterà maggiore pienezza.

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Champagne Philipponnat Grand Blanc 2007

Champagne Philipponnat Grand Blanc 2007

Grand Blanc 2007 è esclusivamente da uve Chardonnay miscelato dai migliori vigneti (1er Cru e Grand Cru) della Côte des Blancs e Montagne de Reims, tra cui alcuni bianchi del Clos des Goisses.