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Franciacorta Ca del Bosco Satén 2008 Visualizza ingrandito

Franciacorta Ca del Bosco Satén 2010

CB03-08

Nuovo prodotto

Assemblaggio: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Affinamento: Durata media 48 mesi
Dosaggio: Apporto in zuccheri pari a 3 grammi/litro

Maggiori dettagli

Questo prodotto non è più disponibile

41.48EUR tasse incl.

Dettagli

Assemblaggio: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Affinamento: Durata media 48 mesi
Dosaggio: Apporto in zuccheri pari a 3 grammi/litro

I Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di unaccurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive terme degli acini. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, lelevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 8 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. Il Vintage Collection Satèn 2008 è il risultato di una sapiente unione di 15 vini base di Chardonnay e Pinot Bianco. Laggiunta di zuccheri in quantità minore rispetto agli altri Franciacorta gli conferisce cremosità e un particolare profilo, elegante e morbido, ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

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Franciacorta Ca del Bosco Satén 2010

Franciacorta Ca del Bosco Satén 2010

Assemblaggio: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Affinamento: Durata media 48 mesi
Dosaggio: Apporto in zuccheri pari a 3 grammi/litro