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Champagne Bollinger R.D. 2002 Visualizza ingrandito

Champagne Bollinger R.D. 2002

BG06-02

Nuovo prodotto

R & D è l'abbreviazione di  Récemment Dégorgé : fu nel 1967 che Madame Bollinger creò questo leggendario cuvée , dando al mondo la possibilità di godere di uno champagne il cui affinamento sulle fecce è stato spinto all'estremo

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219.60EUR tasse incl.

Dettagli

ELABORAZIONE
Assemblaggio della vendemmia 2002: 60 % Pinot Nero , 40% Chardonnay .
23 vini base, il 71% di Grands Crus , il 29 % Premiers Crus .
Solo i più grandi annate sono elevati al rango di Bollinger RD : il 2002 è certamente una delle annate più promettenti degli ultimi dieci anni .
Maturazione : un tempo estremamente lungo di maturazione , più di tre volte le regole della denominazione , per trasformare i sapori all'infinito : una vera alchimia di vino . Dosaggio : molto basso : " Extra Brut " di 3-4 grammi per litro .
SENSAZIONI
Ad occhio : dorato con lievi riflessi dorati .
Profumo: aromi di frutta matura , mela cotogna, ma anche note discrete di miele . In una seconda fase si esprimono note tostate di cacao per lasciare spazio a sentori di anice e noce moscata.
L'attacco è carnoso. Equilibrio di potenza ma anche con grande persistenza. Finale minerale con note di limone.
ACCORDI
Tutte le variazioni di risotto , in particolare con i funghi o leggermente disseminati , il gioco , la vecchia contea o formaggio svizzero .
CONSIGLI
Vi consigliamo di gustare Bollinger RD ad una temperatura di 8-10 ° C o superiore . Si può godere di Bollinger RD ora ad apprezzare la freschezza eccezionale proposto dalla recente sboccatura , si può anche scegliere di permettere di raggiungere un'altra fase di invecchiamento : il suo potenziale di invecchiamento è immenso .
STORIA
R & D è l'abbreviazione di  Récemment Dégorgé : fu nel 1967 che Madame Bollinger creò questo leggendario cuvée , dando al mondo la possibilità di godere di uno champagne il cui affinamento sulle fecce è stato spinto all'estremo . La sua grande visione? Consentire agli appassionati di condividere questo momento speciale in cui il vino di sboccatura recente , offre una straordinaria freschezza e gli aromi sontuosi . Una piccola rivoluzione nel mondo dello champagne ...

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Champagne Bollinger R.D. 2002

Champagne Bollinger R.D. 2002

R & D è l'abbreviazione di  Récemment Dégorgé : fu nel 1967 che Madame Bollinger creò questo leggendario cuvée , dando al mondo la possibilità di godere di uno champagne il cui affinamento sulle fecce è stato spinto all'estremo