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Spumante Abate Nero Domini 2008 View larger

Spumante Abate Nero Domini 2008

AN05-11

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24.40EUR tax incl.

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Appellation: Champagne classical method Trento DOC
Classification: Brut Vintage Domains
Area of ​​production: Several wine-growing districts of the province of Trento in hilly areas with good exposure and suitability.
Grapes: 100% Chardonnay.
Cultivation: Classic simple pergola thirty.
Density: 3500-4500 vines per hectare.
Harvest: Third week of September.
Vinification of the grapes: Traditional vinification with soft pressing.
Main analytical data:
- Alcohol: 12:46 Vol%
- Total acidity 6.5 g / l
- Sugars 9 g / l.
Time of ripening: Secondary fermentation and lees selected for over 40 months. Manual riddling and disgorging. Liquer d'expedition made from vintage wine and brown sugar.
Serving temperature: 8 ° C.
Availability: Bottles cap. 0,750 l.
Spumante Classico Trento D.O.P. vintage Chardonnay, great fascination for the gold color bright, dynamic, beautiful salinity, large breed, elegant in smell, soft and perfectly balanced flavor.
Subtle hints of peach and apricot. An excellent aperitif, is best expressed in important gastronomic combinations.

Reviews

Grade 
04/07/2013

Molto ben riuscito questo rosé de saignée di questo bravo produttore in Mailly ( Montagne di Reims ), dove il pinot nero è meno opulento di Bouzy , però regala ugualmente emozioni incomparabili. Questi sono i rosé che piacciono a me . Molto bello il colore di un vivace corallo, quasi ramato . Al naso distilla aromi intensi di frutta rossa e violetta . In bocca è fresco ed equilibrato e la carbonica accarezza il palato. Molto fine ed elegante dal gusto lungo e persistente con toni aromatici. Bevetelo come vi pare , come aperitivo o alla fine del pasto , però la sua vinosità si presta bene in gastronomia , ad esempio anche anche con carni alla brace, zuppe di pesce , ecc...

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    Spumante Abate Nero Domini 2008

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